Korn mit einer Getreidemühle selber mahlen — “Letztlich ist es Dankbarkeit, die einem das Leben wieder lieben lernt, weil man erlebt hat, dass das Leben Frist ist. Das gibt dem Leben neue Kraft und Intensität.”

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Prof. Dr.phil. Irmtraud Tarr

Kennst du das Gefühl, wenn man eine Nachricht liest und man plötzlich einen Kloß im Hals kriegt und die Herzgegend sich verkrampft, weil man ahnt, dass es nichts gutes ist bevor man überhaupt zuende gelesen hat?

Genauso erging es mir in der Woche nach Weihnachten 2021. Wir waren in Kenya bei meiner Schwiegerfamilie, als mich die Nachricht erreichte, dass einer meiner drei Brüder, einen aggressiv bösartigen Gehirntumor hat. Du kannst dir vielleicht vorstellen, wie es mir danach ging. Die Zeit die folgte war geprägt von Angst, Warten, Unsicherheiten, Verzweiflung aber doch voller Hoffnung auf ein Wunder. Ich glaube an Wunder und weiß, dass wenn es Gottes Wille ist, mein Bruder noch viele Jahre mit seiner kleinen Familie erleben darf. Er hat die Bestrahlung und Chemo hinter sich und den Umständen entsprechend geht es ihm gut. (Kurzfassung)

Nun fragst du dich vielleicht, was in aller Welt hat das mit dem Shoot einer Getreidemühle zu tun, mit Mehl selber mahlen, volles lebendiges Korn, dass noch keimfähig ist?

Nun, Veränderung passiert bekanntlich erst wenn der Schmerz hoch genug ist oder dem Gehirn bewusst ist, was er für einen Nutzen bzw. Mehrwert von der Veränderung hat.

Dies trat bei mir ein, nachdem ich von der Diagnose meines Bruders hörte. Mir war plötzlich bewusst, wie nachlässig ich mich und meine kleine Familie gesund / vollwertig ernährte. Und so kam eines zum anderen. Ich recherchierte viel zum Thema Vollwertkost und Vollwerternährung, was ich dabei alles herausfand war schockierend und augenöffnend für mich. Kleiner Buch-Tip am Rande: Unsere Nahrung - unser Schicksal von Dr. med. Bruker.

Um überhaupt einmal anzufangen und vor lauter Überwältigung nicht doch wieder das Handtuch zu schmeißen, was das Thema Ernährung umstellen angeht, entschied ich mich mit dem Mehl selber mahlen anzufangen. Das kam sehr gelegen, denn zu dem Zeitpunkt im Januar 2022 gab es kein Bio Vollkorn Dinkelmehl mehr zu kaufen. Wer sich schon ein wenig näher mit dem Thema Mehl beschäftigt hat, weil dass das Auszugsmehl aus dem Supermarkt ein totes Produkt ist und keinerlei Vitalstoffe mehr enthalten hat. Selbst das Korn aus dem Bioladen keimt nicht mehr (habs selbst getestet). Tja nun musste eine Mühle her und bei meiner Suche nach der perfekten Mühle für mich stoß ich auf die Irina Rakowski, die viel Aufklärungsarbeit auf Instagram macht zum Thema gesunde Ernährng. Über sie lernte ich die wunderschönen Hawos Mühlen kennen. Nach ein paar tollen und inspirierenden Telefonaten mit der Firma, entstand eine Kooperation und ich bekam eine wunderschöne Oktagon zugesandt.

Nun hab ich sie seit über einem halben Jahr bei mir zu Hause im Wohnzimmer auf der Anrichte stehen und kann sie mir nicht mehr wegdenken. Das Korn daneben in Gläsern immer bereit für frisches Mehl, wenn ich Waffeln, Pancakes, Kuchen oder mal ein Brot backen möchte. Das Mehl ist aber auch perfekt um Saucen anzudicken und vielen mehr.

In dieser Bilder-Serie, die ich mit der lieben Maggy gemacht habe, entstanden mega leckere Pancakes. 😍

Viel Spaß beim durchschauen.